IN CUCINA

Torta di Soya

Ingredienti:
• 100 gr di semi di soya
• 50 gr di mannite
• 300 gr di farina di mais
• Olio d’oliva
• Lievito
• Sale
• Acqua

Tenere a bagno 100 gr di semi di soya per 12 ore in un litro d’acqua.
Scolare, sciacquare e passare a frullatore insieme a due cucchiai di olio d’oliva, a 50 g di mannite ed a un cucchiaio di sale sciolto in mezzo litro d’acqua.Unire il lievito e 300 gr di farina di mais.
Mescolare bene e versare in una pirofila, leggermente unta con olio.
Passare al forno a 180°C per circa un’ora.
La superficie, a cottura ultimata, dovrà essere dorata, ma non croccante.

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