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Pur essendo dolce, la Mannite da Fruttosio influisce scarsamente sul metabolismo glucolico, non modifica il livello glicemico, non provoca glicosuria e non la eleva, se presente. Può essere assunta quidi senza problemi dai diabetici, sia come rinfrescante depurativo, sia come lassativo.*   In passato la Mannite da Fruttosio era un prodotto largamente usato dai diabetici come sostituto dello zucchero. Uso andato poi diminuendo, con l'avvento degli edulcoranti artificali che hanno il vantaggio di avere un potere dolcificante nettamente superiore rispetto a quello della Mannite da Fruttosio (pari a circa la metà dello zucchero).   Ciò non toglie che ancora oggi, soprattutto per chi preferisce evitare sostanze artificiali, la Mannite può rappresentare un'interessante alternativa allo zucchero per le persone affette da diabete, così come per tutti coloro che vogliono coniugare il piacere di mangiare un dolce goloso e allo stesso tempo "funzionale", sia esso ad effetto rinfrescante che lassativo.   Quando si assume la Mannite, è importante bere molti liquidi, dal momento che il suo meccanismo d'azione è quello di richiamare acqua. Si consiglia comunque sempre di chiedere prima il parere al proprio medico.   Fonti: Brennan E  et Al - Sorbitol and mannitol for diabetic patients? - Am Diet Assoc. 1971 Jun;58(6):570. Gigante D - Studi e ricerche sulla manna e mannite naturale - Istituto poligrafico dello Stato, 1948